Tag: farine

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    Sapere é sapore

    Distinzione, classificazione e Tipologia del grano

    “Triticum” è la denominazione che, sia la pianta, sia la cariosside del grano tenero (Triticum Aestivum) e del grano duro (Triticum Durum), assumono dal punto di vista botanico.…

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    Sapere é sapore

    Centro informazione farine

    Interessantissimo sito di informazione sulle farine, argomento sempre molto discusso nell’ambito della panificazione

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