Tag: batard

  • post--Thumbnail for Batard, pane con miscela di farine di frumento tenero e duro

    Lievito di birra, Pane, Prefermento, Ricette

    Batard, pane con miscela di farine di frumento tenero e duro

    Per queste batard (dal francese pane bastardo da 250 g), ho voluto sperimentare un impasto indiretto senza rispettare quelli che sono i canoni tradizionali espressi…

    Autore:

    Leggi tutto

Il presente sito web utilizza esclusivamente cookie tecnici e cookie analytics con IP totalmente anonimizzato. Per maggiori informazioni consulta la Privacy e cookie policy.