Un altro video dimostrativo per mostrare come eseguo le incisioni per il pane su un impasto, immediatamente prima di infornare.
Molte persone mi chiedono e si chiedono come fare e così, dato che spiegare a parole è difficile, ho realizzato questo video tutorial in modo che ci si possa rendere conto meglio.
La lametta che adopero io è una comune lametta da barba per rasoi maschili ma molto affilata, quindi attenzione alle dita!
La tengo inclinata a 45° e con fermezza, durante l’affondo che arriva a circa 1 cm e ½ dalla superficie dell’impasto, incido a piacere.
Spero di aver soddisfatto la vostra curiosità, alla prossima!!
Buona visione!!
