Ricette
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Pane a lievitazione controllata
Dato che avevo impastato un prefermento dimenticandomi che il giorno dopo sarei stata fuori casa tutto il giorno, ho avuto la necessità di utilizzare il frigorifero quale ancora di salvezza del mio impasto
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Autore: Pasta Madre Lover
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Cuor di pane sfiziosi
Era tardi e non avevo ancora preparato nulla e oltretutto avevo voglia di qualcosa di sfizioso
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Panini soffici all’olio e al latte
Riuscitissimi questi panini sono stati letteralmente divorati. Sembravano usciti dalla panetteria e invece erano usciti dal mio forno. Hanno lasciato una scia di profumo in tutta la casa e le mie figlie li hanno graditi.
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Chiacchiere di Carnevale in fiore
Nelle mie preparazioni adoro mettere un tocco creativo che risulti piacevole anche esteticamente e quindi, prendendo spunto da un tutorial che ho visto in rete ho rielaborato il procedimento a modo mio
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Pane tutta semola
Questo pane mi ha regalato una soddisfazione immensa. E’ stata la prima volta che ho impastato questa semola in purezza e devo dire che il risultato…
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Pane scottato
Questo è un Pane che ho realizzato in una giornata. 10 ore totali, giusto in tempo per la cena. La miscela di farine che ho unito…
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Pizza Fast
Cosa volere di più da una pizza veloce? Magari è stato un caso, magari devo ritentare per dire a me stessa che non è stata pura fortuna però di sicuro, la proverò ancora e ancora, soprattutto quando non ci sto con i tempi e desidero mangiare una pizza che, preparata la mattina sia pronta la sera.
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Croissant sfogliati
Per questi croissant sfogliati mi sono ispirata alla ricetta della bravissima Antonella Scialdone di cui possiedo il libro ma, ovviamente, apportando le mie piccole modifiche. Vogliate…
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