Ricette
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Zeppole salate con fiori di zucca
Desidero raccontarvi la mia esperienza per la realizzazione di queste buonissime zeppole salate con fiori di zucca. Per farle ho messo in opera il mio neonato lievito…
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Autore: Pasta Madre Lover
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Pane pomeridiano con riposo in frigo
Ho voluto chiamare questo pane, pane pomeridiano con riposo in frigo perché in realtà ho avuto la mattina impegnata e non avevo tempo. E’ un procedimento che…
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Pane con grano duro Russello e segale
Il grano duro Russello è una varietà di grano duro molto antico e diffuso soprattutto nel meridione d’Italia. In sicilia, la produzione di grano duro supera…
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Stecche di “Jim” – Pane senza impasto
L’altra sera girovagavo su Facebook tra i vari gruppi cui sono iscritta e mi è capitato di soffermarmi più a lungo del solito su una foto pubblicata nel gruppo che…
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Pomodori ripieni con riso e patate
Quest’anno, non avevo ancora preparato i miei pomodori ripieni con riso e patate e non va bene poiché non passa estate che io non li…
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Pane quotidiano con semolato Cappelli
Questo è un altro pane che sono solita realizzare per il pranzo o la cena di tutti giorni (da qui pane quotidiano) con la differenza…
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Pane casereccio
Questo è un pane casereccio che ho realizzato in giornata preparando però la sera prima un rinfresco a poco più del doppio con la mia…
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Pizzette bianche al sapore di polenta
Queste pizzette bianche al sapore di polenta nascono da un’improvvisa decisione e voglia di panificare anche con 30 °C di temperatura. Avevo in dispensa una farina che stava li…
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Burger Buns con Licoli
Ogni tanto mi piace mangiare dei classici Burger Buns, ovvero dei panini morbidi con semini di sesamo, simili a quelli che si mangiano da Mc Donald ma molto più saporiti perché realizzati con lievito naturale.
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Pane semplicissimo da colazione
Questo è un pane leggero, impastato senza troppe attenzioni e veramente molto semplice da realizzare
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Pane all’olio nel fornetto Versilia
Questo è il terzo esperimento che mi accingo a fare con questo fornetto Versilia che, devo dire, si sta rivelando molto comodo, soprattutto in questi giorni di dove le alte temperature, molto utili quando si tratta di far lievitare gli impasti, lasciano senza respiro. Se inoltre avete il forno fuori uso, siete in vacanza in campeggio o desiderate risparmiare la corrente elettrica, ecco che il Versilia ci aiuta anche in questo.
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Versilia – Pane anti stress
Oggi, una signora di nome Roberta, in uno dei gruppi Facebook che frequento, cercava una ricetta per realizzare un pane e ha chiesto se potevamo segnalarle…
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