pasta madre
-
post--
Falia di Priverno – Ricetta con lievito madre
La falia di Priverno o Piperno, come lo chiamano i paesani del luogo pontino, non è una pizza, non è una focaccia e nemmeno un pane. E’…
Leggi tutto
Autore: Pasta Madre Lover
-
post--
Ciabatte con semola e madre liquida
Ma si può a mezzanotte pensare di mettersi ad impastare le ciabatte? Evidentemente si! L’idea è nata osservando il barattolo della mia madre liquida e dato…
Leggi tutto Autore: Pasta Madre Lover
-
post--
Ciabatte senza impasto
Fa un caldo da morire, il tempo è tiranno, le forze spesso mancano tuttavia noi non vogliamo rinunciare al nostro pane fatto in casa. Che fare?…
Leggi tutto Autore: Pasta Madre Lover
-
post--
Flauti mezzaluna al cioccolato fondente
Avere delle amiche che condividono la tua stessa passione significa per me non smettere mai di imparare. Chi mi conosce o chi frequenta il mio…
Leggi tutto Autore: Pasta Madre Lover
-
post--
Biovette con pasta madre liquida
L’impasto per queste Biovette che ho chiamato così perché sono piccole e carinissime, è semplicissimo e si realizza in poche ore, naturalmente intendo dire che si…
Leggi tutto Autore: Pasta Madre Lover
-
post--
Pane antico di Sicilia con farina di Tumminia
Come è venuto fuori questo pane con farina Tumminia? Ebbene, l’altra notte girovagavo su internet cercando di soddisfare una mia curiosità. Sono capitata su una pagina…
Leggi tutto Autore: Pasta Madre Lover
-
post--
Pane cafone a lievitazione mista e…
Ieri mi sono cimentata nell’impasto del pane cafone. Procedimento identico a quello della volta precedente (che trovate qui) ma con qualche variante nel lievito. Ne ho…
Leggi tutto Autore: Pasta Madre Lover
-
post--
Pane cafone o pane normale?
Prima di realizzare questo pane cafone mi sono documentata un pochino e devo ammettere che non ho ben chiaro quale effettivamente sia il vero pane…
Leggi tutto Autore: Pasta Madre Lover
-
post--
Pizza con Madre Liquida
Dopo quasi tre anni di pasta madre (a Maggio festeggio il triennio), ne ho viste e sentite di tutti i colori. Facebook è pieno di gruppi…
Leggi tutto Autore: Pasta Madre Lover
-
post--
Pane senza impasto con grano tenero tipo 2
Ed eccomi qui a scrivere il terzo pane senza impasto con farina di grano tenero di tipo 2. Approfitto dell’occasione per ringraziare le innumerevoli persone…
Leggi tutto Autore: Pasta Madre Lover
-
post--
Focaccia senza impasto al rosmarino
A impastare ci si prende gusto ma anche a non impastare. 😀 Questa focaccia senza impasto nasce dopo l’esperienza fatta con le mie due precedenti…
Leggi tutto Autore: Pasta Madre Lover
-
post--
Pane senza impasto con farina di grano tenero di tipo 1
Ieri ho pubblicato il pane senza impasto con farina di tipo 0 e ne sono rimasta molto soddisfatta. Non tutti però amano panificare con farina bianca e…
Leggi tutto Autore: Pasta Madre Lover