Fa un caldo da morire, il tempo è tiranno, le forze spesso mancano tuttavia noi non vogliamo rinunciare al nostro pane fatto in casa. Che fare?…
Quegli alveoli nel pane che spesso si vedono in giro e che possono anche “rapire” qualcuno, se ci ragioniamo bene, a mio parere è tutta scena…
La manipolazione degli impasti è un altro piccolo scoglio da superare nella panificazione. Se ci si esercita si possono raggiungere buoni livelli di formatura per…
Uno dei momenti critici per un panificatore amatoriale è capire quando infornare il proprio impasto. La spia di lievitazione è un buon espediente per imparare e…
Mentre le mie amiche sono immerse nei loro impasti durante l’evento settimanale che svolgo nel gruppo, sperimento altre varianti di questo meraviglioso procedimento di pane senza…
Avere delle amiche che condividono la tua stessa passione significa per me non smettere mai di imparare. Chi mi conosce o chi frequenta il mio…
L’impasto per queste Biovette che ho chiamato così perché sono piccole e carinissime, è semplicissimo e si realizza in poche ore, naturalmente intendo dire che si…
Come è venuto fuori questo pane con farina Tumminia? Ebbene, l’altra notte girovagavo su internet cercando di soddisfare una mia curiosità. Sono capitata su una pagina…
L’amore è una cosa meravigliosa! Il sesso non c’entra con l’amore perché si può amare qualunque cosa ci emozioni. Un uomo, un animale, un oggetto! Non…
Ieri mi sono cimentata nell’impasto del pane cafone. Procedimento identico a quello della volta precedente (che trovate qui) ma con qualche variante nel lievito. Ne ho…
Come ormai sapete mi piace leggere, osservare e sperimentare personalmente, ciò che osservo e leggo un pò dappertutto. I gruppi amatoriali in questo senso sono…
Prima di realizzare questo pane cafone mi sono documentata un pochino e devo ammettere che non ho ben chiaro quale effettivamente sia il vero pane…
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